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Fudgy Schokobrownies

Zutaten
  

  • 200 gr Butter
  • 300 gr Schokolade
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 125 weißen Zucker
  • 125 braunen Zucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 75 gr Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 150 gr Mehl

Anleitungen
 

  • Butter in Stücke schneiden, Schokolade kleine Stücke brechen und beides über Wasserdampf oder in der Mikrowelle schmelzen. Abkühlen lassen.
  • Eier mit einer Prise Salz miteinander verrühren, dann den Zucker langsam zugeben und zu einer sehr schaumigen Masse schlagen.
  • Langsam die Schoko-Buttermischung einrühren und einige Minuten weiterschlagen.
  • Kakaopulver, Mehl und Backpulver mischen und in den Teig sieben, mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.
  • Den Teig in eine gefettete Brownie- oder Auflaufform geben und bei 175 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Das Ergebnis sind durchgebackene aber in der Mitte sehr cremige Brownies.