Paella mit Garnelen und Hühnchen

Spanien Fans aufgepasst. Mit diesem leckeren Paella Rezept könnt ihr ganz einfach das Urlaubsfeeling zu euch nach Hause holen. Ich habe immer gedacht, dass es ziemlich aufwändig wäre, Paella selber zu machen. Ihr auch? Dann kann ich euch mit diesem Rezept hoffentlich vom Gegenteil überzeugen. Eigentlich ist es nämlich gar nicht schwer. Ihr müsst nur ein paar Zutaten schnippeln und der Rest passiert dann im Ofen. Außerdem sind die Zutaten recht überschaubar. Neben Reis braucht ihr nur Safran, Zwiebel und Knoblauch, Paprika und Tiefkühlerbsen. Für die nicht vegetarische Variante könnt ihr noch Hühnerkeulen, Garnelen und Chorizo hinzufügen. Natürlich könnt ihr die Paella auch mit Fisch machen – da ich jedoch gegen Fisch allergisch bin, kommt diese Variante bei mir nicht auf den Tisch.

Die Paella ist ein spanisches Reisgericht, das traditionell in einer Metallpfanne serviert wird.  Außerdem ist es das Nationalgericht der Region Valencia und der gesamten spanischen Ostküste. Paella bekommt man auch in den restlichen Regionen Spaniens serviert, jedoch erreicht sie dort selten dasselbe Niveau. Als ich ein Jahr als Erasmusstudentin in Alicante studiert habe, hatte ich nicht das notwendige Kleingeld regelmäßig Paella zu essen. Zu besonderen Anlässen gab es allerdings dieses Nationalgericht.

In Spanien gibt es eigenen Paellareis, der für dieses Gericht verwendet wird. Da diese Reissorte bei uns schwer zu bekommen ist, könnt ihr diesen durch Langkornreis ersetzten. Ich empfehle euch auf keinen Fall Risottoreis zu verwenden, da er sehr klebrig und matschig wird. Die Paella zeichnet sich jedoch durch trockene Reiskörner aus, die nicht verklumpen oder verkleben.