Scharfes Chili Pesto ist einfach selbst gemacht und peppt deine Lieblingsgerichte auf: Ob zu Pasta, gegrilltem Fleisch und Fisch oder zu leckerer Bruschetta. Das aromatische Pesto verleiht einer Vielzahl an Speisen eine feurige Würze. Aber Achtung: Das Pesto hat eine feurige Schärfe, die manch einem zu scharf sein mag.
Würziges Pesto einfach selber machen
Pesto im Supermarkt enthält oft unnötige Zutaten. Hochwertiges Pesto hingegen ist extrem teuer. Die Alternative: Selbst gemachtes Pesto. Für dieses Chili Pesto benötigst du scharfe Chilischoten, rote Paprika, hochwertiges Olivenöl, Parmesan und Nüsse. Alternativ kannst du das Pesto mit Kräutern deiner Wahl zubereiten – etwa mit Basilikum oder anderen Gartenkräutern.
Wie lange ist selbst gemachtes Pesto haltbar?
Durch die Zugabe des Öls wird das Pesto konserviert. Im Kühlschrank gelagert, ist das Pesto für zwei bis drei Wochen haltbar.
Zu welchen Speisen passt das Pesto?
Pesto ist unheimlich vielfältig und passt deshalb zu unterschiedlichen Gerichten. Es passt etwa zu Nudelgerichten oder zu Orzo-Nudeln sowie zu Risotto. Genauso passt es aber auch zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch und Sandwiches, Bruschetta oder Pizza. Mit diesem Pfannenbrot ergibt es eine geschmacksintensive Kombination.
Chili Pesto
Gang: DipKüche: InternationalSchwierigkeit: Einfach10
MinutenDieses scharfe Chili Pesto verleiht deinen Lieblingsgerichten eine feurige Schärfe. Es passt zu Nudeln
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Zutaten
100 ml 100 natives Olivenöl
60 gr 60 Cashewnüsse
100 gr 100 Parmesan
7-8 7-8 getrocknete Chilischoten
Salz
Pfeffer
1 1 rote Paprika
Zubereitung
- Die Paprika waschen und in grobe Stücke schneiden.
- Mit den restlichen Zutaten in einen Mulitzerkleinerer geben und zu einer großen Masse pürieren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
