Anzeige | Dieses köstliche Rezept für veganes Himbeereis besticht durch seine Einfachheit, seine fruchtige Süße und cremige Textur. Veganes Joghurt griechischer Art auf Kokosmilchbasis wird zu einem eisiges Dessert, das nicht nur vegan, sondern auch unwiderstehlich lecker ist. Eine tolle pflanzliche Eiscreme für heiße Sommertage!
Das Beste an diesem Rezept für Himbeereis: Du benötigst lediglich drei Zutaten:
- Gefrorene Himbeeren
- Vegane Joghurtalternative
- Süße deiner Wahl
Alle Zutaten werden in einem Standmixer oder Multizerkleinerer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Das Eis kannst du entweder direkt genießen oder in einem luftdichten Behälter einfrieren.
Für dieses vegane Rezept habe ich Greek Style Joghurt von Andros So Good so Veggie verwendet. Es basiert auf Kokosmilch, ist ungesüßt und besonders cremig. So wird auch das Himbeereis besonders cremig. Selbstverständlich kannst du aber auch andere Joghurtalternativen oder auch echtes Joghurt verwenden. Auch bei den Früchten sind dir keine Grenzen gesetzt: Ob gefrorene Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren, Mangos oder Pfirsichen.
Das beerige Eis kannst du entweder pur genießen oder mit frischen Beeren, Schokosoße oder Nüssen garnieren.
Auf der Suche nach weitern Eisleckereien? Probiere es mit Frozen Joghurt Bites oder diesem einfachen Rezept für cremiges Joghurteis.
Veganes Himbeereis
Gang: NachtischKüche: InternationalSchwierigkeit: Einfach4
Portionen5
MinutenDieses einfache Himbeereis besteht aus nur drei Zutaten und braucht in der Zubereitung nur wenige Minuten. Tiefgefrorene Beeren werden mit veganer Joghurtalternative und Süße nach Wahl püriert und verwandeln sich so in ein leckeres, cremiges Eis.
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Zutaten
250 gr 250 tiefgefrorene Himbeeren
350 gr 350 Andros SO GOOD So Veggie Greek Style
2 EL 2 Puderzucker oder Süße nach Wahl
Zubereitung
- Die Himbeeren mit dem Kokosjoghurt und dem Zucker in einem Multizerkleinerer oder einem Standmixer fein pürieren.
- Das Eis entweder direkt genießen oder in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren. Vor dem Verzehr etwa 15 Minuten antauen lassen.
