Granola zum Frühstück geht bei mir einfach immer. Da wird im Monat so einiges verbraucht. Deshalb mache ich mir Granola so gut wie immer selbst. Es geht nicht nur schnell, sondern ist meist auch gesünder und zudem auch kostengünstiger. Selbstgemachtes Schokoladen Nuss Granola gehört dabei definitiv zu meinen Favoriten.
Denn der Tag lässt sich nicht besser starten als mit einem herrlich knusprigen und super schokoladigen Granola. Ich esse es am liebsten mit Topfen, Joghurt oder Skyr und vielen frischen Beeren. Es schmeckt aber auch mit Milch oder als Topping für Haferflocken oder Smoothie Bowls, da es dort für einen gewissen Crunch sorgt.
Was sind eigentlich die Zutaten von Granola?
Hauptbestandteile von Granola sind Getreideflocken. Das können entweder Haferflocken sein, Dinkelflocken oder Gerstenflocken. Außerdem kommen meist Nüsse, Saaten und Früchte mit ins Granola. Von Chiasamen und Leinsamen bis zu gepufftem Quinoa und Amaranth, von Sonnenblumenkernen über Sesam und Kürbiskerne: Die Zutaten können unheimlich vielfältig sein. Hinzu kommen noch Öl und Zucker, etwa in Form von Kokosöl und Ahornsirup oder Honig. Auch hier kann natürlich verwendet werden, was einem am besten schmeck.
Gekaufte Granolas sind allerdings oft gar nicht so gesund wie man vermuten würde. Sie beinhalten oft nicht nur sehr viel Zucker, sondern auch Palmöl und natürlich die guten alten Zusatzstoffe. Natürlich enthält auch selbst gemachtes Granola einen gewissen Zuckeranteil. Allerdings kann man hier genau steuern, welche Zutaten enthalten sein sollen oder eben nicht. Was der Unterschied zwischen Granola und Müsli ist, erfährst du hier in meinem Blogbeitrag.
Das Beste: Für das selbstgemachte Granola mit Schokoladen und Nüssen benötigst du in der Zubereitung nicht einmal eine halbe Stunde. Du mischt einfach alle Zutaten zusammen, verteilst das Granola auf einem Backblech und bäckst es für 15 Minuten im Ofen. Luftdicht verschlossen hält sich das Granola locker bis zu drei Wochen.
Selbstgemachtes Schokoladen Nuss Granola
Gang: FrühstückSchwierigkeit: Einfach18
Minuten15
MinutenSelbstgemachtes Schokoladen Nuss Granola lässt sich einfach zubereiten, schmeckt lecker und ist auch noch kostengünstiger als gekauftes. Probiere es aus!
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Zutaten
500 gr Haferflocken
80 gr gehackte Haselnüsse
1 Prise Salz
Zimt
50 gr Schokoladenstückchen
50 gr ungesüßtes Kakaopulver
60 gr Ahornsirup
60 gr flüssiges Kokosöl
Optional: 30 gr gepuffter Quinoa und 30 gr gefriergetrocknete Himbeeren
Zubereitung
- Alle Zutaten miteinander in einer großen Schüssel vermischen.
- Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und im vorgeheizten Ofen bei 165 Grad etwa 15 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und anschließend in einen luftdichten Behälter füllen. So ist das Granola bis zu drei Wochen haltbar.
